Bizcocho de Mármol

-Mármol....- Pensé- Me apetece comer bizcocho de mármol, con ese sabor intenso a mantequilla y a chocolate entremezclados- Y me puse manos a la obra.

El problema que surgió, fue que se me hizo la hora de ir a por mis hijas al cole (con reunión incluida en la clase de mi hija pequeña) y el bizcocho no parecía estar hecho, era la hora de irse y cuando probé el truco de la punta del cuchillo, este salió pringadito hasta las cejas. -¡¡Horror!!....¿Y ahora que haces, Paqui?.... ¡¡No puedes irte y dejar el horno encendido!! Por que a saber a que horas vas a volver a casa después de esa dichosa reunión.... Piensa, piensa.... ¡¡Ya está!!, lo dejo apagado y a ver si con el calor residual del horno ocurre un milagro...

Apagué el horno y me marché hora y media después volví a ver si en mi horno había un milagro.Y allí estaba él, solito, tibio, mirándome expectante, cogí el cuchillo a ver si obraba el milagro y....¡¡Existen los milagros!! o las potras jajaja por que cuando saqué el cuchillo del corazón del bizcocho estaba ¡¡Limpio!!.

No me besé a mí misma por que no me alcanzaba.

¡¡Milagroooo!! Estaba bien cocido y con un aspecto irresistible

INGREDIENTES:

-250 Gr. de Azúcar Glass

-250 Gr. de Mantequilla a temperatura ambiente

-3 Huevos

-300 Gr. de Harina

-Ralladura de un Limón

-Un pellizco de Sal

-1 chorrito de Leche

-1 Sobre de Levadura

-2 Cucharadas Soperas de Cacao puro en polvo (yo, Valor, el que viene en lata)

PREPARACIÓN:

1º-Encender el horno a 180º.

2º-Echar el azúcar y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

3º-Añadir la mantequilla en dados y batir unos segundos hasta verlo todo mezclado.

4º-Echar los huevos y mezclar unos 15 segundos a velocidad 3 1/2.

5º-Añadir la harina alrededor de las cuchillas junto con la levadura, un chorito de leche y la ralladura de limón. Mezclar 15 segundos, velocidad 3 1/2.Quedará una masa untuosa, tipo crema y algo pegajosa. Para poderla manejar mejor recomiendo la utilización de una espátula de silicona.

6º- Separar la mitad de la masa en un bol y la otra mitad que nos queda en el vaso le añadimos las dos cucharadas de cacao y la pizca de sal. Programar 15 segundos, velocidad 3 1/2. 

7º- Encamisar un molde de cake e ir intercalando capas de las dos cremas, primero una cucharada del blanco y después otra del negro, no hace falta hacerlo perfecto, las irregularidades de los colores formarán después los colores, a mí me quedó así antes de hornear:

8º- Meterlo al horno 180º, calor arriba y abajo durante aproximadamente 45 minutos....

Espero que os guste, si os decidís a hacerlo espero que lo hagáis con tiempo.... No os pase lo que a mí, que casi, casi, me pilló el tren.