Cookies estilo Chips Ahoy

Esta receta es un clásico, galletas con pepitas de chocolate.... Dulces, crujientes, con un sabor pronunciado a mantequilla y chocolate ¡¡Una maravilla!! Y es que era algo que tenía pendiente por hacer desde hace....¡¡Ni me acuerdo!!
Pero resulta que hace unas semanas ví esta página: Al calor de los fogones y me quedé flipada  pensando que esas galletas tenía que hacerlas ¡¡Pero ya!!.
Y al día siguiente salió esto, muy recomendables. Volaron, no digo más.

INGREDIENTES:
-250 grs. de harina de repostería
-250 grs. de chips de chocolate
-125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
-110 grs. de azúcar moreno de caña (la receta original llevaba 125 grs.)
-110 grs. de azúcar blanca ( la receta original llevaba 125 grs.)
-1 huevo
-1/2 cucharada de bicarbonato 
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
-Precalentar el horno a 180º.
-Batir la mantequilla junto con los dos azúcares a velocidad 3 hasta que quede una mezcla cremosa. Sin parar la máquina, añadir el huevo y la esencia de vainilla.
-Incorporar la harina mezclada con el bicarbonato y la sal y programar 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga.
-Pasar la masa a un bol y le añadir los chips de chocolate, mezclar sin amasar en exceso.
-Poner la bandeja de horno con papel e ir poniendo pegotes de masa separándolos un poco porque con el calor se derretirán. Es importante no darle forma redonda, sólo dejar un pegote y el solo se irá derritiendo formando la típica galleta redondita.
-Hornear unos 10 o 12 minutos, calor arriba y abajo.

Buen provecho.