Arroz Blanco con Bacalao

¡¡Y otra de bacalao!!
Os vais a pensar que estoy haciendo un especial del bacalao pero nada mas lejos a la realidad, ha dado la casualidad.
Este arroz lo hice el otro día por que una de mis hijas andaba con un virus de esos de gastroenteritis, estaba bastante decaída con la fiebre y el estómago revuelto y siempre que en mi casa alguien se pone así suelo hacer para comer este arroz que desde que era una niña lo he visto hacer a mi madre, no es muy glamuroso que digamos pero sí es un gran depurador y sienta muy bien a un estómago vacío y delicado, entona y es muy digestivo, ideal para esos malditos virus que te dejan bastante "tocao".

INGREDIENTES:
-200 Gr de Arroz
-1 Patata Mediana
-75 Gr de Bacalao
-3 Dientes de Ajo
-1 Hoja de Laurel
-Aceite de Oliva
-Sal
-600 Gr Agua aproximadamente
PREPARACIÓN:
-Lavar, quitar el exceso de sal y trocear el bacalao. Pelar la patata y trocear en cachelos.
-Poner en una olla todos los ingredientes en crudo, la patata, los ajos encamisados (con la piel y todo), un buen chorretón de aceite, el bacalao en trocitos, la hoja de laurel y el agua, todo menos el arroz, cuando hierva se le añade por último el arroz que será 1 parte de arroz por 3 de agua, por ejemplo; Yo puse tres vasos de agua para el caldo y luego le añadí 1 de arroz .
-Dejar que hierva y cuando el arroz esté hecho apartar y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

-Buen provecho.