Sandwich Vegetal y Tostas Variadas

Hola querid@s.
Hoy os voy a poner una entrada de sandwich y tostas, como la semana pasada hice el pan de molde integral y como nos gustó tanto he hecho recopilación de menús rápidos para una merienda o cena rápida. Creo que os gustará.
Los Sandwiches vegetales son los que más me gustan con diferencia, las verduras frescas y crujientes mezcladas con el pan tostado, la mayonesa, el atún... Son una delicia que no te llevará más de 5-7 minutos elaborarla. Y a quedar como una reina.
Las tostas todavía son más rápidas de elaborar pues tan sólo tienes que hacerte con un buen pan, tostarlo y ponerle/untarle lo que mas te guste. Y de nuevo a quedar como una reina.

 SANDWICH VEGETAL:
-Dos Rebanadas de Pan de Molde
-1 Hoja de Lechuga
-1/2 Tomate
-Pepinillos
-1 Lata de Atún en Aceite
-1 Huevo Cocido
-2 Lonchas de Remolacha Cocida
-1 Cucharada sopera de Mayonesa
-Mantequilla
MONTAJE:
-Tostar las rebanadas de pan de molde, untar con mantequilla y reservar.
-Lavar la lechuga y el tomate y partir en lonchas no muy gruesas el tomate y trocear la hoja de lechuga.
-Untar una de las rebanadas con mayonesa e ir colocando la lechuga,el tomate, las lonchas de remolacha, los pepinillos, el atún escurrido y por último el huevo cocido partido en dos. Tapar con la otra rebanada de pan de molde y servir.
TOSTA DE MERMELADA DE TOMATE CON JAMÓN Y QUESO DE RULO:
-1 Rebanada de Pan de Molde
-Mermelada de Tomate
-1-2 Lonchas de Jamón Serrano
-2 Rodajas de Queso de Rulo de Cabra
MONTAJE:
-Tostar el pan de molde.
-Untar mermelada de tomate y colocar encima las lonchas de jamón serrano.
-Cortar un par de medallones de queso de rulo de cabra y colocarlos encima del jamón. Servir.
 TOSTA DE SALMÓN AHUMADO CON TOMATE FRESCO:
-1 Rebanada de Pan de Molde
-1 Tomate Maduro
-1 Loncha de Salmón ahumado
-Aceite de Oliva Virgen Extra
-Sal y Pimienta
MONTAJE:
-Tostar la rebanada de pan de molde y reservar.
-Cortar el tomate por la mitad y rallarlo, añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y  mezclar el aliño con una cucharilla.
-Untar la tosta con el tomate aliñado. Colocar encima la loncha de salmón ahumado. Servir.

Buen provecho.