Montaditos de Morcilla, Pimientos y Queso

¡¡Por fin es viernes!!

Y por eso os traigo estos montaditos, de morcilla sí, y además no los he hecho yo, ha sido mi costillo....Que sí, que va en serio, que tengo un marido que vale un potosí.
Estos montaditos los hizo el otro día que andaba muy ocupada, tenía que ir al hospital y se quedó de amo de casa con sus dos niñas y cuando volví algo cansada y triste me encontré la cena hecha. Entre otras sorpresas me tenía preparados estos montaditos que me sacaron una sonrisa y la promesa de que los pondría aquí junto con su denominación de origen.
Made in my husband.

INGREDIENTES:

-1 Morcilla de Burgos Rios

-1 Queso de Rulo Pequeño

-1 Lata de Pimientos del Piquillo

-2 Dientes de Ajo

-Pan en Rebanadas

-Sal y Azúcar

-Harina

-Aceite de Oliva Virgen Hojiblanca

PREPARACIÓN:

-Pelar los ajos y filetear, freir en una sartén con un poco de aceite de oliva, retirar los chips sobre papel absorvente cuando los veamos dorados.

-Abrir la lata de pimientos y colocarlos con el caldo de la lata en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadir un poco de sal y un poco de azúcar, dejar reducir y caramelizar, reservar.

-Hacer un corte longitudinal a la morcilla y quitarle la piel, trocear en lonchas gorditas y dorar en la misma sartén que hemos utilizado para los pimientos, reservar.

-Trocear el queso en lonchas de un centímetro y pasar por harina, retirar el exceso y freír en una sartén antiadherente, reservar.

-Tostar las rebanadas de pan y montar los montaditos. Rebanada de pan como base, rodaja de queso de rulo, pimiento caramelizado, morcilla y los chips de ajo por encima.

Buen provecho.