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domingo, 16 de septiembre de 2012

Rustidera de Pollo con Patatas II

Hoy es Domingo
El Domingo es uno de esos días en que no apetece hacer demasiadas cosas y lo que haya que hacer ha de ser cómodo, fácil y limpio, por eso este plato es ideal. Lo preparas, lo sazonas, lo metes al horno y a otra cosa mariposa.
Barato, fácil y limpio...Y rico ¿Alguien da más?
Al lío.
INGREDIENTES:
-Cuartos Traseros de pollo o un pollo en trozos grandes
-1 Vaso de Vino blanco
-1 cucharadita de romero
-1 Cucharadita de Tomillo
-2 Dientes de Ajo
-1 Tomate Maduro
-Patatas
-Aceite de Oliva
-Pimienta y Sal
PREPARACIÓN:
-Precalentar el horno a 200º C
-En una fuente refractaria colocar los trozos de pollo, sazonar con ajo picado, pimienta, romero, tomillo, aceite y sal, añadir el tomate rallado por todo el pollo y regar con el vino blanco.
-Meter el pollo al horno
-Mientras pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy gruesas, como de 1/2 centímetro, colocarlas en una bandeja de horno y sazonarlas con pimienta, tomero, tomillo, una rodajita de ajo por patata, sal y aceite.
-Cuando el pollo lleve 30 minutos haciendose, meter las patatas en el horno y dar la vuelta a la carne para que se haga uniformemente, si vemos que tiene poco caldo de le puede añadir un poco de vino, en mi caso no fue necesario.
-Cuando veamos que el pollo y las patatas están doradas, servir inmediatamente.
Buen provecho.

sábado, 8 de septiembre de 2012

Sepia a la plancha con salsa verde

Hola de nuevo.
este plato es un clásico del verano ¿Quién no se ha ido a una terracita y se ha pedido una sepia a la plancha con salsa verde y unas cervecitas bien fresquitas?
No tiene ninguna complicación, vamos, ponte el delantal que nos metemos en harina.
INGREDIENTES:
-1 Sepia limpia
-Aceite de Oliva
-Sal
-2 Dientes de Ajo
-Perejil picado
PREPARACIÓN:
-Cortar en daditos la sepia y en una plancha bien caliente echar la sepia sazonada. Al principio soltará mucha agua pero es normal.
-Mientras se reduce la sepia pelar los ajos y majarlos en un mortero junto con un poco de perejil picado y añadir un buen chorretón de aceite, sed generosos por que será la salsita resultante.
Cuando la sepia comience a dorar, añadir la salsa que tenemos preparada y dar unas vueltas para que se impregne bien todo el conjunto. Servir enseguida con un poco de perejil picado y zumo de limón.
Buen provecho.

sábado, 1 de septiembre de 2012

Pasta Multicolor con Gulas, Gambas y Palitos de Cangrejo

Hola familia!!
Después de casi un mes desaparecida aquí estoy de nuevo.
No puse el cartel de "Cerrado por  vacaciones" por que pensaba publicar algo a lo largo del mes de Agosto, no pensaba irme de vacaciones ni nada, pero al final nos surgió una oferta y decidimos irnos unos días a Galicia, he estado en lugares maravillosos, en rincones recónditos, he visto ocasos en playitas perdidas indescriptibles y he vuelto enamorada de toda Galicia, de sus gentes, de sus empanadas de bacalao, de sus panes gallegos, de los desayunos que me marcaba todas las mañanas en "O bo pan" en San Juan de Poio con sus megacroasanes y sus cafés con leche ¡¡De sus 20-22º en pleno medio día!! Que no me he enterado de la ola de calor.... ¡¡Ayyyys que guay!!
En fin, vamos a lo nuestro que se me va la pinza....
Plato fácil, fácil, fácil y barato, no me diréis que esto cuesta ni trabajo ni dinero.
¡¡Al loro que viene la cuesta de Septiembre!!
INGREDIENTES:
-1 Paquete de pasta multicolor
-1 Barqueta de Gulas
-6-8 Palitos de Cangrejo
-150 Gr de Gambas peladas
-1 Diente de Ajo
-Aceite de Oliva
-Sal
PREPARACIÓN:
-Poner en una olla abundante agua con sal, dejar que rompa el hervor y echar la pasta, cocer los minutos que os indique el paquete.
-Mientras poner en una sartén un par de cucharadas de aceite y freír el ajo laminado, añadir las gambas y las gulas, saltear un par de minutos y por último añadir los palitos de cangrejo previamente troceados.
-Escurrir la pasta y añadirla a la sartén donde tenemos el saltedo, mezclar bien y servir.
Buen provecho.