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martes, 4 de junio de 2013

CARPACCIO DE NARANJA Y FRESA

Buenas familia.
He de reconocer que últimamente paso poco por aquí jejeje, pero tranquilos, hoy os muestro un postre sencillísimo de hacer, vitamina C en estado puro e ideal para estos calores que pronto nos invadirán, un postre de los de andar por casa por que...¿Quién no tiene a mano en el frutero una naranja? ¿Y unas fresas en la nevera?... En cinco minutos hecho y si además le añadimos 1 horita de nevera para que se macere bien....¡¡Te chuparás los codos!! (como diría mi padre...) Jajaja
INGREDIENTES:
-1 y 1/2 Naranjas
-7 u 8 Fresas
-3 Cucharadas de Azucar moreno
-1 Cucharada de Vinagre de Sidra (vale cualquier vinagre)
-Canela en polvo y hojas de menta para decorar (no tenía menta...)
PREPARACIÓN:
-Pelar la naranja procurando quitar todo lo posible la parte blanca y cortar en lonchas muy finas, colocarlas en un plato o fuente amplia.
-Cortar en lonchas finas las fresas y colocarlas encima de la naranja, reservar.
-Extraer el zumo de la media naranja y colocarlo en un bol pequeño, añadir el azúcar moreno y el vinagre, batir enérgicamente y añadir al carpaccio de frutas.
-Por último añadir una pizca de canela en polvo por encima y decorar con unas hojas de menta.
-Llevar al frigorífico una hora para que el carpaccio repose y se enfríe. Servir bien frío.
Buen provecho.