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miércoles, 29 de mayo de 2013

SANDWICH TRIPLE DE POLLO

Este sándwich está buenísimo, lo llevo haciendo en casa desde hace muchísimos años, aunque lo tuneé un poco ya que el original es con atún y este lo hice con pollo.... Era yo una jovencita cuando en una hamburguesería de aquí de Elche siempre me pedía para merendar este sándwich y es que es tan fácil de hacer y tan agradecido que pocos peros se le pueden poner....
Prueba a hacerlo una noche de estas que no tengas muchas ganas de currar en la cocina, como cena es ideal. Delicioso.
INGREDIENTES:
-3 Rebanadas de pan de molde
-1 Filete de pechuga de pollo
-1 Huevo
-Lechugas variadas
-Puntas de espárragos (de lata)
-Tomate
-Mayonesa
-Aceite de oliva, pimienta y sal
-Mantequilla
PREPARACIÓN:
-Tostar las rebanadas de pan ligeramente untadas con mantequilla en una plancha, reservar.
-Salpimentar el filete de pollo y asar en la misma plancha en la que hemos tostado el pan.
-Freir el huevo y reservar.
-Untar generosamente las tres rebanadas de pan con mayonesa por una de sus caras, cortar con ayuda de un vaso pequeño un redondel en una de las rebanadas, reservar.
-Lavar muy bien las lechugas y el tomate y secar, trocear el tomate en rodajas.
-Poner una rebanada de pan como base, dejando la parte de la mayonesa hacia arriba, colocar un par de rodajas de tomate y encima el filete de pollo, colocar otra rebanada de pan encima y sobre esta las lechugas variadas, los espárragos y por último el huevo frito. Colocar la última rebanada que tiene el agujero, haciendo sobresalir la yema y poner al lado el recorte de pan como se muestra en la foto.
Servir enseguida y.....¡¡Buen provecho!!

10 comentarios:

  1. Ya imagino la explosión de color cuando se corta ese huevo con el cuchillo. Qué rico!

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    1. Pues sí Alba....La explosión de yema realza el resto del sándwich, es recomendable comerlo con cuchillo y tenedor ya que al estilo de siempre se puede convertir en una pequeña odisea jajaja,
      Besitos.

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  2. paquiiiiiiii, eso se avisa con tiempo, hay que ver que vecinas tengo, y luego me dicen que son mis amigas....para fiarte,jajajaja, Paqui muy rico si señora.............saludos paco

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    1. Hola solete!!
      mira que te pones celosón por un simple bocata....¡¡Pero que bocata!! Con su filete de pollo, su mayonesa ¡¡Hasta su huevo frito!! Rico, rico, killo jajaja.
      Me voy a pasar por tu blog a ver si me has puesto algo güeno...
      Besos guapo.

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  3. uuuuuoooh Paqui, este sandwich a mi me chifla!!! Soy fan número uno de estos tipos de "bocatas" y mañana mismo voy a probar el tuyo jejeje
    Besotes corazón!!

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    1. Jejeje... Lo sé. Este tipo de sandwiches/bocatas con huevo frito tienen un encanto especial... Lo difícil es comérselo al uso (sólo con las manos) acabas pringándote hasta en el carnet de identidad jajaja.
      Besos solete.

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  4. Asi los hacia yo cuando mis hijos eran pequeños y les encantaba, bs.sefa

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