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jueves, 5 de enero de 2012

Doo-Wapps (Thermomix)

Hola amig@s.
Feliz día de Reyes ¿Os han traído muchas cosas S.S.M.M. Los Reyes Magos de Oriente?....
A mí sí, un lavavajillas nuevo....Bueno, en realidad me lo trajeron hace una semana pero para el caso es lo mismo jajaja. Tenía el anterior 15 años de uso y hace unas semanas se murió, así, de sopetón....Vino a casa el reparador de electrodomésticos y me confirmó la defunción, una lástima.
Tantos años juntos, mano a mano en la cocina, inseparable amiga (le llamaba Rita...por aquello de que lo lave Rita) éramos el tándem perfecto, yo ensuciaba, ella lavaba, hasta que no pudo mas.... Y ahora tengo un peazo bixarraco, puerta de acero, todo digital, botoncitos varios, 8 programas, sin ruidos, lavado económico, media carga, consumo bajo de agua y luz ¡¡La leche en bote!! Total, que estoy encantada de conocerme...
Bueno, a lo que vamos que me enrollo y me salgo del tema que nos ha traído aquí, Doo-Wapps.
Sí, has acertado, son esos bollitos de leche con pepitas de chocolate que tanto te piden los niños cuando vas a hacer la compra.
Cuando hagas estos no volverás a comprar ni uno más, están de muerte súbita, si acaso....que se endurecen bastante pronto, pero si te pasa como a mí que tienes a dos peques en casa, tranquilidad, no llegarán a mañana.
La receta la cogí de La Comunidad (Velocidad Cuchara) tenían un aspecto impecable y no pude resistirme, aquella misma tarde los hice  ¿A que te están diciendo cómeme?...No puedes resistirte a semejante pintaza ¡¡Es que son monísimos!!
INGREDIENTES:
-110 Gr de Leche entera a temperatura ambiente
-25 Gr de Levadura fresca
-30 Gr de Aceite de oliva suave o de girasol (yo girasol)
-1 Yema de huevo
-1 Cucharada de vainilla líquida
-250 Gr de Harina de fuerza
-40 Gr de Azúcar
-1 Pizca de sal
-50 Gr de pepitas de chocolate
-1 Huevo (para pintar)
PREPARACIÓN:
-Pesar y guardar en el congelador las pepitas de chocolate, esto hará que en el último momento, cuando se las añadamos no se nos deshagan por efecto de la masa tibia y posterior horneado.
-Poner la leche y la levadura y programar 3 minutos, 37º, velocidad 3.
-Añadir el aceite, la yema de huevo, la vainilla, el azúcar, la harina y la sal y programar 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
-Retirar la masa a un bol previamente aceitado y tapar con film de cocina, dejar levar hasta que doble su volúmen.
-Dividir la masa en dos, cada mitad en tres partes y cada una de estas partes en dos, así saldrán 12 masas iguales.
-Sacar el chocolate del congelador y reservar un puñado para la decoración final, añadir las pepitas a la masa y formar los bollos, decorar con las pepitas reservadas la superficie de estos.
-Colocar sobre una bandeja de horno con papel de hornear y dejar levar hasta que doblen su volúmen, tengo que decir que este segundo levado apenas me subieron y creo que fue por que las pepitas de chocolate estaban heladas y detuvieron el levado, aún así los tuve 1 hora levando. Curiosamente cuando los horneé empezaron a hincharse un poco y quedaron perfectos.
-Pintar con huevo batido y hornear a 180º unos 15 minutos o hasta verlos dorados.

Mi hija haciéndole la cata, apenas esperaron a que se entibiaran, muy buenos.


8 comentarios:

  1. Guauuu que pinta tiene esto. No conocía tu blog, te conocí a través de un grupo en facebook y me encanta todo lo que veo por aquí y estos doo-wapps se los voy a hacer a mis sobrinillos. Me quedo por aquí con tu permiso.

    Saludos y a ver que nos traen los reyes!!! A mi también me lo han traído por adelantado.

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  2. Por cierto, me quedo de seguidora, ni con agua caliente me sacarás de aquí,jejejejeje.

    Un beso!!

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  3. geniales,,,feliz dia de reyes....bess

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  4. Hola Delicias y Senderos, bienvenida a mi cocina.
    Yo también me he pasado por tu blog y me he quedado curioseando por tus recetas.
    A que sí, a que tienen una pinta estupenda estos Doo-wapps?? Son muy fáciles d ehacer y lo mejor, la cara de satisfacción de tus pequeñuelos cuando se pegan a tus faldas esperando impacientes que los bollos estén horneados.
    Besos amiga.

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  5. Gracias dulce, lo mismo te deseo para tí, que te traigan todos tus deseos y que seas muy feliz el día de hoy.
    Besos.

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  6. me la voy apuntar aunque yo hare la masa de forma trdicional ya que no tengo la thermomix un beso

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  7. Hola Nieves, hazlos, no defraudan nunca.
    Besos.

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  8. qué delicia.....hay una marca comercial que hace algo parecido pero nada que ver con lo casero, me quedo conla receta para un día de golosería, gracias !! ah y tb me quedo como seguidora

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