Salmón a la Plancha con Salsa de Mostaza Antigua

Mmmmm...Tanto el salmón como la mostaza a la antigua me chiflan. Tenía en la despensa ambos ingredientes y me puse a crear esta hermosura.
Bonito ¿Eh? Parece un plato cinco estrellas de esos de la guía "Marilín" o como se llame jajaja, sugerente a la vez que apetitoso, muy sencillo de elaborar y que en tan sólo 10-15 minutos lo tendrás humeante en tu mesa listo para ser degustado.

INGREDIENTES:
-200 Gr de Salmón Fresco (por comensal)
-1 Brick Pequeño de Nata para Cocinar
-1 Cucharada Sopera (generosa) de Mostaza a la Antigua
-Sal y Pimienta
-1/2 Limón
PREPARACIÓN:
-Echar el zumo del 1/2 limón y añadir una pizca de pimienta al salmón, ponerlo a dorar en una plancha bien caliente con un poco de sal gorda en la base de esta. Colocar los lomos con la carne para abajo y dejar hacer un par de minutos, dar la vuelta dejando la piel para abajo y reducir el fuego para que el pescado se haga bien por dentro.
-Mientras se hace nuestro salmón a la plancha, poner el brick de nata a calentar en un cazo u olla pequeña, añadir una pizca de sal y la cucharada de mostaza, remover y dejar que se mezclen los sabores mientras cuece un par de minutos.
-Servir el pescado y añadir nuestra salsa por encima del salmón dejando una parte sin salsa, queda mas bonito. Decorar con unas hojas de perejil. El resto de salsa servirlo en una salsera al lado. No le puse guarnición por que había hecho una ensalada aparte pero le van perfectamente unas patatas parisien o fritas.

Buen provecho.