Callos con Garbanzos Rápidos

Soy consciente de que este plato no es precisamente el mas apropiado para estos calores de Julio jejeje...
Tiene truco, los preparé allá por el mes de Mayo y tenía las fotos guardadas en el fondo del mar matarile rile ró ¡¡Chimpóm!! jajaja
Me he decantado por esta receta por que es muy fácil de hacer, rápida y resultona....Sólo hace falta que te guste la casquería fina como es esta jajaja.  Soy consciente de que a mucha gente le repugnan estos platos de callos, patas de cerdo, morros, etc, pero ustedes me van a perdonar, a mí me enloquece pasar una sopita de pan por ese caldito anaranjado, picantito y mojarte los dedos, chupártelos si hace falta y acabar con esa sensación tan característica de estos platos como son los labios y los dedos pegajosos por la gelatina...Mmmmm.
Son tan rápidos de hacer que en cuanto veas (y pruebes) el resultado lo vas a repetir en mas ocasiones.

INGREDIENTES:
-1 Cebolla
-1 Diente de Ajo
-1 Guindilla o Cayena
-1 Hoja de Laurel
-1 Cucharadita de Pimentón dulce
-1 Paquete de Callos cocinados envasados al vacío
-1 Tarro (pequeño) de garbanzos cocidos
-Aceite de Oliva y Sal
PREPARACIÓN:
-En una olla amplia poner un chorrito de aceite de oliva, picar la cebolla y el ajo finamente y sofreír, añadir también la guindilla y la hoja de laurel.
-Cuando la cebolla esté pochada, añadir la cucharadita de pimentón.
-Bajar el fuego y añadir los callos troceados en trozos medianos junto con los garbanzos que habremos lavado previamente bajo el chorro del agua fría.
-Tapar y dejar cocer durante 30 minutos.
-Servir calientes y acompañados de un buen pan.

Buen provecho.