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viernes, 11 de noviembre de 2011

Montaditos de Morcilla, Pimientos y Queso

¡¡Por fin es viernes!!
Y por eso os traigo estos montaditos, de morcilla sí, y además no los he hecho yo, ha sido mi costillo....Que sí, que va en serio, que tengo un marido que vale un potosí.
Estos montaditos los hizo el otro día que andaba muy ocupada, tenía que ir al hospital y se quedó de amo de casa con sus dos niñas y cuando volví algo cansada y triste me encontré la cena hecha. Entre otras sorpresas me tenía preparados estos montaditos que me sacaron una sonrisa y la promesa de que los pondría aquí junto con su denominación de origen.
Made in my husband.
INGREDIENTES:
-1 Morcilla de Burgos Rios
-1 Queso de Rulo Pequeño
-1 Lata de Pimientos del Piquillo
-2 Dientes de Ajo
-Pan en Rebanadas
-Sal y Azúcar
-Harina
-Aceite de Oliva Virgen Hojiblanca
PREPARACIÓN:
-Pelar los ajos y filetear, freir en una sartén con un poco de aceite de oliva, retirar los chips sobre papel absorvente cuando los veamos dorados.
-Abrir la lata de pimientos y colocarlos con el caldo de la lata en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadir un poco de sal y un poco de azúcar, dejar reducir y caramelizar, reservar.
-Hacer un corte longitudinal a la morcilla y quitarle la piel, trocear en lonchas gorditas y dorar en la misma sartén que hemos utilizado para los pimientos, reservar.
-Trocear el queso en lonchas de un centímetro y pasar por harina, retirar el exceso y freír en una sartén antiadherente, reservar.
-Tostar las rebanadas de pan y montar los montaditos. Rebanada de pan como base, rodaja de queso de rulo, pimiento caramelizado, morcilla y los chips de ajo por encima.
Buen provecho.

14 comentarios:

  1. Alaaaaaaaaaaa, aquí me he quedado yo de baba caida. Que montaditos tan ricos que te has currado nena.
    Me han encantado.
    Besazos

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  2. Niña.... veo esto a estas horas y mematas, con el hambre que tengo y yo viendo este manjar, jejeje
    Besos.

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  3. Pedazo montaditos....me llevo un par para el camino que se me hace largo.
    Besinos

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  4. Hola Reme.
    Vamos a ver...Como currarmelo, currarmelo... Va a ser que no, que los hizo mi costillo...Bueno, sí, me lo he currado escribiendo la receta. Así que un par de ellos me los merezco.
    Besos guapa.

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  5. Fermin, no eres tu solo al que le rugen las tripas, si te sirve de consuelo a estas horas mis tripas también hacen coros con las tuyas, vamos, al unísono jajaja.
    Un saludo.

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  6. Hola María.
    Son sencillos a mas no poder y si los haces el personal se tirará como lobo hambriento, garantizado.
    Saludos.

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  7. muy buena esta tapa,tiene que estar de vicio,saludos

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  8. Hola Débora.
    Lo estaba, lo estaba, me cambió la cara cuando llegué a casa y me encontré estos montaditos.
    Saludos.

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  9. Niñaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, muy ricos los montaditos, yyyyyyy hoy he conocido a tu costillo, muy atento, guapote y mejor persona, alaaaaaaaaaaa, me ha encantado conocerlo, saludos paco

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  10. Estos montaditos los pones te vas a la cocina y al volver ya no quedan! jajaja. Exito seguroo!!
    Me encantan.
    Un abrazote guapísima.

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  11. Hola Paco.
    Acabo de enterarme de la noticia, me lo ha comentado mi costillo por teléfono...¿A que sí? ¿A que es buena gente mi niño? Ya sabes, Paco, en Crevillente tienes al mejor camarero del Rincón.
    Me he reído un montón cuando me lo ha contado, sobretodo lo de que nos "entendemos", pobrecito, vaya trago habrás pasado jajaja. Pero bueno, ya sabes que en el Rincón se las gastan así, tú ni caso, que son unos liantes jajaja.
    Un saludo.

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  12. Hola Bluelady.
    Jejeje...Como lo sabes, pecadoraaaaaa....Osea, que has sido tú la que te comiste el que faltaba ¿verdá? ¡¡¡Cagontóloquesemeneaaaa!!!
    Besos tocaya guapa.

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  13. Felicidades a tu costillo, menudo montadito más rico.
    Me imagino que tu padre sigue hospitalizado, verdad? Muchos ánimos.
    Besos.

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  14. adiorrrmiooooo!!! yo es que me alimentaría a base de montaditos como estos!!!! buffff toi sudando sólo de verlos! los necesssitooooooooooo!!! mi enhorabuena a tu contrario porque le han quedado divinosssssssss!!! issss que me los llevo tóssss!!!! :)

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