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domingo, 24 de julio de 2011

Ensalada con Pollo con Vinagreta de Mostaza y Miel

¡¡Sí señores!! Esta ensalada me salió de 10, una delicia, un premio al final del camino, un beso en los labios de la Diosa fortuna ¡¡Un lujo!!
Y si supierais.... El pollo eran restos que me habían sobrado a medio día ¡¡Hay que ver con los retales!!
En mi casa no suelo tirar alegremente las cosas, siempre suelo guardar los restos por que a veces aparece la inspiración cuando menos te lo esperas y con las sobras y alguna cosita mas te montas un platazo de restaurante de lujo que paqué, para muestra este botón.
Y os estareis preguntando que clase de pollo lleva esta ensalada.... ¡¡Pollo empanado!! Así que si os vais a la playa/piscina con el tupper bajo el brazo llenito de filetes empanados y os sobran ¡¡No los tiréis!! Guardadlos para hacer estas cositas, que son muy agradecidos. Os harán la ola en la mesa, palabrita del niño Jesús.
INGREDIENTES:
-Lechuga
-1 Tomate
-1 Pepino
-1/2 Lata Pequeña de Maíz
-Aceitunas Aliñadas tipo Gazpacha
-2 Filetes de Pechuga Empanada
PARA LA VINAGRETA:
-1 Cucharada de postre de Mostaza Antigua (también vale la normal)
-1 Cucharada  de postre de Miel
-2 Cucharadas Soperas de Aceite de Oliva Virgen Éxtra
-1 Cucharada de Vinagre de Jerez
PREPARACIÓN:
-Lavar, pelar y trocear las verduras, disponerlas en el plato, añadir el maíz.
-Trocear los filetes de pechuga en tiras y colocarlos encima de la ensalada.
-Añadir las aceitunas y reservar.
-En un bol pequeño, poner todos los ingredientes de la vinagreta, batir enérgicamente con un tenedor y echar por encima de la ensalada.

Buen provecho.

7 comentarios:

  1. Pues sí que salen maravillas del aprovechamiento y de la inspiración, y además aderezadas con esta vinagreta, pues un lujo de plato, lo que a tí te ha salido. Un beso.

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  2. que bueno y fresquito es estupendo para hacerlo en el campi un beso guapa

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  3. Lidia, prueba esta vinagreta es garantía de éxito en cualquier ensalada de este tipo.
    Besitos.

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  4. Nieves ¿Campi?...¿Camping? ¿Campi...co? Jajajaja
    Es estupenda en cualquier ocasión.
    Un beso guapa.

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  5. Holaaaa, si es que no me canso de ver ensaladas! y esta como no podía ser de otra manera es extraordinaria!
    Un besoooo

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  6. Marisa, es lo que tienen estos calores que no apetecen mas que cosas fresquitas y ligeras.
    Espero que la pruebes, ya verás como te gusta.
    Petonets.

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  7. Que buena esta ensalada, una manera diferente de prepararla, que bien ya tengo otra receta para variar las ensaladas!!! Besos.

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