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domingo, 16 de enero de 2011

Guisado de Patatas con Costilla

Hola chic@s.
Hoy os traigo un guisado de los de toda la vida, con paso a paso y todo ¡¡Que no se diga!!
INGREDIENTES:
-500 Gr de Costilla de Cerdo troceada
-1 Cebolla mediana
-1 Diente de Ajo
-1/2 Pimiento Verde
-1/2 Pimiento Rojo
-1 Zanahoria
-100 Gr de Calabaza
-3 Patatas Medianas
-Azafrán, Pimienta y Sal
-1/2 Vaso de Vino
-Agua
-Aceite de Oliva
PREPARACIÓN:
-Poner en una olla aceite y el diente de ajo picadito.
-Añadir la cebolla en juliana.
-Una vez pochada la cebolla y el ajo añadir los pimientos troceados.
-Y la calabaza y la zanahoria (esta última se me olvidó).
-Pochar las verduras.
-Añadir las cortillas troceadas y salpimentadas.
-Mientras se cocinan, cascar las patatas.
-Dejar que la carne se haga ligeramente, tampoco hace falta que se tueste, pues luego tendrá que hervir y se terminará de hacer. (En este paso eché la zanahoria.... Que memoria la mía)
-Añadir las patatas salpimentadas.
-El vasito de vino.
-Y el resto agua hasta cubrir.
-Añadir unas hebras de azafrán y rectificar de sal si fuera necesario.
-Dejar hervir tapado a fuego bajo-medio durante 30 minutos. Y a comer.

5 comentarios:

  1. Un guisito de patatas buenísimo y con el pan pa mojá. Rico, rico. Besos.

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  2. Un guiso de domingo Lady y con el paso a paso ya no se puede pedir mas

    besote
    loli

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  3. ufffffffffffff que bueno este guiso, besos

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  4. La última foto está pa meter la cuchara. Que buen guiso hija mia.
    Beso de Orquidea59

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  5. Que bueno este guisito!! y super bien explicado... no se puede pedir más.
    Pásate por mi blog si tienes tiempo.
    Besos.

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