Pollo Sentado a la Cerveza

Hola chic@s.
Hoy os traigo una receta como mínimo curiosa, yo no la conocía e interneteándo por Youtube dí con esta receta que me dejó de pasta boniato, no daba crédito y me dije "¿Wy not?"....¡¡Quién dijo miedo!!. Según comentan en este vídeo, en España se le llama pollo sentado a la cerveza pero por ejemplo en México le llaman pollo violado, podéis imaginaros porqué con sólo ver las imágenes.

Al día siguiente compré el pollo y me puse manos a la obra....¡¡Divinnnno!! Es muy fácil de hacer, los ingredientes son sencillos, todo el mundo tiene acceso a ellos y el resultado es sorprendente. Tengo que decir que yo le puse mis hiervas preferidas, cada cual puede aliñarlo como más le guste, hay gente que le gusta picante, con pimentón, sin ajo, con más limón, con preparados comerciales para asados, etc...Tú lo que te guste y tengas a mano, lo único fundamental en esta receta es el pollo entero y la lata de cerveza. Punto.
Una curiosidad, ví en algún sitio que alguien lo había hecho con cerveza pero en botellín de vídrio....¡¡Ni se os ocurra hacerlo así!! Por una simple razón, el vídrio podría romperse al sacar el pollo del horno o al trincharlo por el contraste tan brusco de temperatura y os arruinaría el asado.
 Aquí os pongo una foto del mío que gustó mucho. El pobre salió pelín de lado por que posar, lo que se dice posar le costaba algo, la lata de cerveza le tiraba de la sisa y me salió así de chulo mostrando pechuga y muslamen jajaja.
Espero que como mínimo os sorprenda como a mí y por supuesto que os guste.

INGREDIENTES:
-1 Pollo (el mío pesaba unos 2 kilos)
-1 Lata de Cerveza
-1 Limón
-2 Hojas de Laurel
-1 Cucharadita de Tomillo
-1 Cucharadita de Romero (Yo tenía una ramita)
-1 Cucharadita de Orégano
-3 Dientes de Ajo
-Pimienta
-Manteca de Cerdo
-Aceite de Oliva
-Sal

PREPARACIÓN:
-Precalentar el horno a 170º.
-En un mortero majar las especias junto con el ajo, añadir el jugo de limón y un par de cucharadas de manteca. Mezclar bien hasta formar una pasta.
-Untar el pollo por fuera y por dentro con esta pasta, salpimentar y reservar.
-Lavar muy bien la lata de cerveza y forrar con papel de aluminio, mas que nada por higiene por que la pintura de la lata puede dejar residuos en la carne, poniéndole el papel de aluminio nos quitamos riesgos.Abrir la lata y reservar en un vaso algo menos de la mitad de su  contenido.
-Poner el pollo "sentado" en la lata, si no se os queda derecho podéis apuntalarlo con el limón, cabeza de ajos, etc.
-Colocar el pollo en el centro de la bandeja y añadir la cerveza reservada, a ser posible en la bandeja por que si se lo echamos al pollo, parte de las hiervas caerán abajo y de todos modos la cerveza que hay dentro de la lata irá evaporándose poco a poco en la cocción del pollo y nos dejará la carne tierna y con un agradable sabor a cerveza.
-Hornear unos 50 minutos o hasta que veas que la carne está hecha. El mío tardó una hora mas o menos, a mitad de cocción conviene ir vigilando y añadir mas cerveza si se ha evaporado.
-Servir acompañado de una buena ensalada.

Buen provecho.