Radiatori a la Putanesca

Hooola ¿Que tal?
Hoy es Lunes, día espeso donde los haya, los Lunes son pesados, lentos, como con pocas ganas, en plan resaca fin de semana ¿O no?....¿No os pasa a vosotros que los Domingos por la tarde/noche ya empezáis a lamentaros secretamente por que al día siguiente es Lunes?...Lunes implica trabajo, tareas, carreras, no llego a tiempo, se me echa la hora encima, esto, lo otro....Aggghhhh ¡¡Stop!!.
Sí señores, es Lunes, pero es un día perfecto para darse un homenaje, por que tú lo vales y estos radiatori son perfectos para tí y para esta salsa putanesca....:Por si no conocéis esta salsa os diré que se trata de una deliciosa salsa, picante, eso sí, pero muy sabrosa, verás que fácil que es de hacer.
No vale hacer chiste fácil con el nombre de la salsa, se llama así y punto. ¿Gustas?.

INGREDIENTES:
-1 Paquete de pasta a elección propia (yo Radiatori de Hipercor)
-6 Filetes de Anchoa
-1 Guindilla
-1 Diente de Ajo
-1 Lata Grande (800Gr) de Tomate Troceado (o entero y se trocea)
-Orégano
-2 Cucharadas de Alcaparras
-1 Puñadito de Aceitunas Negras Deshuesadas
-Aceite, Sal , Pimienta y Azúcar

PREPARACIÓN:
-Poner en una sartén un buen chorro de aceite, picar las anchoas y echarlas al aceite caliente junto con la guindilla, dejar que se deshagan removiendo de vez en cuando con una cuchara.
-Añadir el ajo bien picado y en cuando dore añadir el tomate troceado, salpimentar y añadir una pizca de azúcar.Dejar reducir.
-Mientras cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
-Cuando el tomate esté en su punto, añadir las alcaparras, las aceitunas picadas y el orégano.
-Mezclar la pasta con la salsa y servir caliente.
-Servir al lado queso parmesano rallado para que cada comensal se sirva si gusta.

Buen provecho.