Brownies de Chocolate y Nueces

Con esta receta participo por primera vez en un concurso de cocina, me he lanzado a la piscina, nunca he participado en nada de esto y me hace ilusión. El concurso lo está promocionado mi paisana Carol.
Su página es esta: http://carolchequebo.blogspot.com/2010/11/concurso-che-que-bo-de-recetas-con.html
La receta, todo un clásico, Brownies de chocolate con nueces. Una pasada de chocolate en vena. Mmmmm....

INGREDIENTES:
-3 Huevos ( hay que echar el mismo peso de los huevos en azúcar y chocolate, en este caso pesaban 170Gr)
-170 Gr de azúcar vainillada o en su defecto añadir 1 cucharada de extracto de vainilla
-170 Gr de Chocolate Postres Nestlé
-100 Gr de Mantequilla
-80 Gr de Harina
-60 Gr de Nueces troceadas
PREPARACIÓN:
1º- Precalentar el horno a 170º
2º- Echar el azúcar y un trozo de vainilla, pulverizar a velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto. Colocar la mariposa y echar los huevos, programar 5 minutos, 37º, velocidad 3.
3º- Trocear el chocolate y colocar en un recipiente resistente al microondas, añadir la mantequilla a dados y fundir. Yo lo fundí programando 1 minuto a máxima potencia, lo saqué una vez , removí y volví a programar otro minuto a máxima potencia, lo moví y ví que estaba deshecho, reservar.Trocear las nueces en trozos irregulares con un cuchillo, reservar.
4º- Cuando acabe el tiempo en la Thermomix, añadir la harina y las nueces partidas, programar 1 minuto, 37º, velocidad 3.
5º-Añadir el chocolate fundido y mezclar 15 segundos a velocidad 2.
6º- Engrasar con mantequilla un molde amplio ya que el brownie no debe de ser muy grueso, yo utilicé uno de Pirex rectangular y verter la mezcla.
7º- Hornear con calor arriba y abajo unos 20-25 minutos, pinchar con un cuchillo, si sale limpio estará listo.El Brownie debe de quedar dorado por fuera pero jugoso por dentro, en las fotos se aprecia perfectamente.
Se suele acompañar con helado de vainilla pero yo hice un frosting de queso, azúcar y nata montada que le iba realmente bien. Bon profit.